Салат панзанелла з халумі

• велика червона цибуля↗1

  розрізана навпіл і тонко нарізана

• червоний винний оцет↗4 tbsp
• спелі виноградні помідори↗800g

  нарізані нерегулярними шматками

• консервовані червоні та жовті запечені перці290g

  злиті і грубо нарізані

• чіабатта↗1

  хліб (близько 270 г), нарізаний кубиками 2 см

• екстра вірджин оливкова олія↗1 tbsp
• блок халумі↗250g

  нарізаний на 8 товстих скибок

• базилік↗small pack

  листя зібрано

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть червону цибулю у велику миску, додайте оцет і щіпку солі, перемішайте. Дайте постояти 10 хв. Додайте помідори, перці, чіабатту та оливкову олію, перемішайте. Дайте постояти 15 хв, щоб хліб увібрав усі соки.

2. 2

   Тим часом розігрійте антипригарну сковороду на середньому вогні і обсмажте халумі 3‑4 хв з кожного боку до золотистого кольору. Перевірте приправи салату, потім викладіть його на велику тарілку. Викладіть зверху халумі, грубо порвіть листя базиліку і розсипте по салату.