Чипси з халумі та йогуртом з гранатом

• рисове борошно↗2 tbsp
• пуль бібер↗½ tsp

  (перець Аліппо)

• халумі↗250g block
• оливкова олія↗1 tbsp
• грецький зливний йогурт↗200g
• часниковий зубчик↗1 small

  дрібно натертий або подрібнений

• дрібно нарізана кінза2 tbsp

  плюс додаткові листя для подачі

• гранатовий молас↗1 tbsp

  (або вишневий молас)

• гранатові зерна↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте аерофритюр до 180 °C. Змішайте борошно і пуль бібер у неглибокій мисці. Наріжте халумі на широкі чипси і обсушіть їх.

2. 2

   Полийте олією халумі‑чипси і перемішайте, щоб покрити, потім обваляйте у приправленому борошні. Покладіть чипси у кошик аерофритюру і готуйте 10‑12 хвилин, перевернувши на півдороги, доки не стануть хрусткими та золотистими.

3. 3

   Тим часом змішайте йогурт, часник і кінзу, приправте за смаком. Перекладіть у неглибоку миску і полийте моласом. Посипте гранатовими зернами та листям кінзи.

4. 4

   Подавайте чипси з халумі разом з йогуртом для занурення.