Тріска з квасолею каннелліні та артишоками

• консервована квасоля каннелліні↗400g

  злиті та промиті

• лимон↗1 small

  цедра та сік

• часник↗

  тертий

• петрушка1 tbsp
• оливкова олія↗2 tbsp
• тріска↗1 skinless

  філе без шкіри

• артишоки2

  з консерви, злиті та розрізані навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. У мисці змішайте квасолю, цедру та сік половини лимону, часник і петрушку. Додайте 1 ст. л. оливкової олії і приправте за смаком. Легко розчавіть квасолю задньою частиною дерев'яної ложки, залишивши частину цілої.

2. 2

   Виріжте великий квадрат пергаментного паперу, викладіть квасолю в центр і зверху розмістіть рибу. Розсипте артишоки навколо риби, полийте залишковою оливковою олією, вичавте трохи лимонного соку і добре приправте. Підніміть обидві сторони пергаменту вгору і складіть їх разом, створюючи щільну упаковку, потім скрутіть кінці міцно (як великий цукерковий пакет).

3. 3

   Покладіть рибу на деко і випікайте в духовці 13‑15 хв, доки риба не буде готова.