Супер Гострий Соус Хабанеро

• перець хабанеро↗7
• часникові зубчики↗13
• зелена цибуля↗11
• велика морква↗1
• вода↗1⁄2
• курячий бульйон↗1⁄2
• білий оцет↗3⁄4
• жовта гірчиця↗1⁄2
• нарізана листя кінзи2⁄3
• листя чебрецю↗2
• свіжий сік лайму↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У невеликій каструлі з киплячою водою бланшуйте перці 1 хвилину. Злийте воду, охолодіть і викиньте стебла.

2. 2

   У блендері або кухонному процесорі подрібніть перці разом з часником, зеленою цибулею, морквою, водою та бульйоном до дрібної консистенції.

3. 3

   Додайте оцет, гірчицю, кінзу, чебрець і сік лайму, перемішайте лише до об’єднання.

4. 4

   Перекладіть у банку і поставте в холодильник.

5. 5

   Найкраще через 24 години.

6. 6

   Можна зберігати в холодильнику до 6 місяців.