Риба з часником, маслом і білим вином по‑Гольф‑Кості

• м'які філе риби (зазвичай камбала або тілапія)↗4
• масло↗1⁄4
• оливкова олія (домашня, без ароматизатору)↗1
• часникові зубчики (за смаком)↗3 -4
• хороше біле вино, не надто солодке↗1⁄2
• лимон↗1⁄2
• лимонний перець
• сіль↗
• ваша улюблена суміш трав (розмарин, орегано)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у сковороді разом з оливковою олією. Додайте часник і готуйте близько 2 хвилин на середньому вогні.

2. 2

   Додайте філе, не переповнюйте сковороду. Зазвичай готую по два філе одночасно.

3. 3

   Посипте приправи з одного боку, додайте трави до масла, потім влейте вино і лимонний сік. Готуйте близько 5 хвилин.

4. 4

   Переверніть філе, посипте інший бік приправами і готуйте ще 5 хвилин, доки м'ясо легко розпадається виделкою.

5. 5

   Повторіть процес з іншими філе, додаючи при потребі ще масла і вина, якщо соус випаровується.

6. 6

   Насолоджуйтесь!