Бургер з гуакамоле

• авокадо↗2
• свіжа сальса (або будь-яка за смаком)1⁄4
• сіль (за смаком)↗1⁄4
• часник, подрібнений↗2
• листя кінзи, подрібнене1⁄4
• постний яловичий фарш↗1 1⁄2
• англійські мафіни (я використовую Thomas' split muffins)↗4
• сир у скибках4
• червона цибуля, тонко нарізана↗4
• скибки стиглих помідорів4
• великі листя салату↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте авокадо навпіл і вийміть м’якоть, викиньте шкірку та кісточку. У мисці розімніть авокадо, залишивши трохи крупинок. Додайте сальсу, сіль, подрібнений часник (за потреби) і кінзу, перемішайте до однорідності. Суміш має залишатися трохи крупною, а не кремовою.

2. 2

   Сформуйте фарш у чотири котлети і грилюйте до бажаної готовності.

3. 3

   Коли котлети майже готові, підсмажте англійські мафіни на грилі або в тостері.

4. 4

   половина підсмаженого мафіна, котлета, гуакамоле, скибка цибулі, скибка помідора, лист салату та верхня частина мафіна.

5. 5

   Роздайте серветки, бо процес може бути брудним.