Грильований тайський лосось

• філе лосося↗4 x 140g/5oz
• соняшникова олія↗2 tsp
• корінь імбирю↗small knob of

  невелика гілка, очищена і натерта

• м’який червоний чилі↗1

  тонко нарізаний (за бажанням без насіння)

• зелена цибуля↗bunch

  пучок, тонко нарізаний

• солодкий соєвий соус↗1 ½ tbsp
• цукор↗¼ tsp
• коріандр1 x 20g pack

  1 упаковка 20 г, лише листя, подрібнене

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури. Покладіть рибу у неглибоку форму для запікання, потім грильте 4‑5 хвилин, доки вона не буде готова, але в центрі залишиться трохи рожевою. Накрийте і відкладіть.

2. 2

   Розігрійте вок, додайте олію, потім швидко обсмажте імбир, чилі та зелену цибулю 2‑3 хвилини. Додайте соєвий соус, цукор і трохи води, зніміть з вогню. Додайте коріандр і подайте одразу з лососем. Смачно з рисом або локшиною.