Грилювані стейки меч-риби

• стейки меч-риби, приблизно 2,5 см товщиною2
• сіль та свіжомелений чорний перець
• Діжонська гірчиця↗
• оливкова олія↗4
• сік свіжого лимону↗1
• лавровий лист↗
• дрібно нарізаний кріп
• лимонний клин

Покрокова інструкція

1. 1

   Розмістіть стейки у неглибокій каструлі або форму для запікання.

2. 2

   Приправте сіллю та перцем.

3. 3

   Змастіть обидві сторони гірчицею.

4. 4

   Змішайте сік з олією і полийте рибу.

5. 5

   Додайте листя та кріп; залиште маринуватися мінімум на годину.

6. 6

   Готуйте на гарячих вугіллях 8 хвилин.

7. 7

   Переверніть і поливайте залишковою маринадою.

8. 8

   Грилюйте ще 6‑8 хвилин або доки риба не буде готова.

9. 9

   Прикрасьте дольками лимона.