Тілапія на грилі з апельсином і імбиром

• філе тілапії4
• апельсин↗1
• простий йогурт↗1⁄2
• свіжий коріандр1⁄2
• майонез↗1⁄4
• оливкова олія↗4
• апельсинова цедра↗2
• апельсиновий сік↗2
• імбирний корінь2
• лаймовий сік↗1
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці змішайте 2 столові ложки оливкової олії з апельсиновою цедрою, апельсиновим соком, імбиром і 1/4 склянки коріандру. Приправте сіллю і перцем. Розпиліть 4 великі листи алюмінієвої фольги кулінарним спреєм і розмістіть на рибі в центрі кожної.

2. 2

   Розділіть апельсинову суміш на 4 частини і ложкою заповніть тіло кожної риби. Додайте 2 скибки апельсина всередину риби. Щільно загорніть і розмістіть на розігрітому грилі. Грилюйте на середньому вогні близько 30 хвилин, доки риба не буде готова. Тим часом змішайте йогурт, майонез, лаймовий сік, залишкову оливкову олію і залишковий коріандр у мисці.

3. 3

   Коли риба готова, зніміть її з грилю і розгорніть. Будьте обережні з парою. Покладіть на тарілку і полийте 1/4 частини соусу над кожною рибою.