Маринована індичка на грилі

• гірчиця Поммері↗2
• червоне вино↗1
• оливкова олія↗1⁄2
• свіжий подрібнений чебрець1
• свіжий подрібнений розмарин1
• подрібнений часник1
• грубо молотий коріандр↗1
• свіжий грубо молотий чорний перець↗1
• сіль↗1⁄2
• філе індички без шкіри↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте маринад у великій мисці.

2. 2

   Перевірте смак.

3. 3

   Замаринуйте філе індички принаймні 6 годин або на ніч. (Щоб пришвидшити процес, можна нарізати філе на 4‑6 довгих тонких шматків.) Приправте замариноване філе і грилюйте на низькому вогні 20‑25 хвилин. Якщо філе велике, розплющте його, щоб воно пропеклося, і за потреби доведіть у духовці, розігрітій до 350 °F (≈180 °C).

4. 4

   Дайте відпочити 15 хвилин перед нарізанням.