Грильована шинка, яйце та пряні печені картопляні чіпси

• великі картоплини↗2
• соняшникова олія↗4 tbsp
• паприка↗¼ tsp
• перець кайенський↗¼ tsp
• товсті скибки шинки2
• яйця↗2
• томатний кетчуп↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Наріжте картоплю на великі чіпси, покладіть у каструлю з підсоленою водою і доведіть до кипіння. Варіть 5 хв, доки трохи не пом’якшать, потім злийте і залиште на кілька хвилин, щоб підсохли.

2. 2

   Налийте 3 ст. л. олії у неглибоку форму для випікання і поставте в духовку на 5 хв, щоб розігріти. Тим часом перемішайте чіпси з паприкою, кайенським перцем і сіллю. Обережно перелийте чіпси у гарячу олію і поверніть форму в духовку готувати 40 хв, перемішуючи їх на півшляху.

3. 3

   За 10 хвилин до готовності чіпсів розігрійте велику гриль‑сковороду. Обсмажте скибки шинки по 3 хвилини з кожного боку, доки вони не прогріються і не отримають гриль‑лінії. Перекладіть на тарілку, щоб залишити теплими. У маленькій сковороді розігрійте залишкову олію і підсмажте яйця за смаком. На кожну скибку шинки покладіть яйце і подайте з печеними чіпсами та кетчупом за бажанням.