Гриль зі спаржою, часником і лососем

• оливкова олія↗5
• часникові зубчики↗8
• лосось↗1
• спаржа, свіжа↗1⁄2
• тертий сир↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть олію та подрібнений, очищений часник у маленьку каструлю. Нагрівайте на середньому вогні, доки часник не почне підрум’янюватися. Зніміть з вогню, дайте охолонути. Викиньте часник.

2. 2

   Змажте невелику кількість олії на спаржі та відкладіть.

3. 3

   Налийте невелику кількість олії на лосось і розподіліть її рукою або кисточкою. Олія повинна покрити обидві сторони, щоб риба не прилипала до грилю. НЕ ПУСКАЙТЕ КИСТОЧКУ В ОЛІЮ ІЗ НЕЇ.

4. 4

   Помістіть лосось на розігрітий гриль. Готуйте на середньо‑високому вогні 4‑5 хвилин. За кілька хвилин до перевертання лосося покладіть спаржу на гриль. Переверніть лосось і готуйте ще 4‑5 хвилин, або доки внутрішня температура риби не досягне 63°C.

5. 5

   Викладіть пасту на тарілки. Полийте залишковою олією пасту. Покладіть спаржу та рибу зверху пасти. Посипте тертим сиром.