Грильована риба з крупною авокадо сальсою

• спілий авокадо↗1
• спілі сливові помідори↗2

  кожен нарізаний на 6 частин

• маленька червона цибулина↗1

  дрібно нарізана

• 3 ст. л. оливкової олії↗

  плюс трохи для збризкування

• сік половини лимона або 1 лайма
• невеликий пучок кінзи

  лише листя

• 2 філе риби по 140 г (наприклад, тихоокеанський тріск)

  або хек, зі шкірою

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте авокадо навпіл, видаліть кісточку і ложкою чайною вийміть шматочки м’якоті в миску. Обережно змішайте всі інші інгредієнти, окрім риби, з авокадо, потім відкладіть.

2. 2

   Нагрійте гриль-сковороду до дуже високої температури. Приправте рибу перцем і, за бажанням, сіллю, потім збризніть трохи оливковою олією. Обсмажте філе 2‑3 хвилини з кожного боку до підрум'янення і готовності. Подавайте з авокадо салатом.