Кукурудза на грилі з айолі та перцем Аліпо
На порцію
Кукурудза, підготовлена з ароматним айолі та перцем Аліпо, за рецептом Еріка Зіебольда.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Запаліть гриль. У великій каструлі доведіть 1 галон води до кипіння, додавши 1/4 склянки цукру та 1/4 склянки солі.
- 2
Додайте 6 стручків очищеної кукурудзи; бланшуйте 1 хвилину. Злийте воду.
- 3
У маленькій мисці збийте 1 великий жовток яйця з 1 чайною ложкою винного оцту, 1 чайною ложкою пластинок перцю Аліпо, 1 подрібненим зубчиком часнику та 1 чайною ложкою подрібненої шалоти.
- 4
Поступово збивайте 1 склянку рослинної олії до густоти. Додайте 1 чайну ложку меду та приправте сіллю.
- 5
Грилюйте кукурудзу на сильному вогні, кілька разів повертаючи, доки вона рівномірно підрум'яниться, приблизно 5 хвилин. Перекладіть на піднос і змажте айолі. Посипте 6 столовими ложками крихт сиру Котиха або фети і подавайте гарячою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою