Гриль з креветками в лаймово‑кінзовому соусі та гострим авокадо‑пюре
На порцію
Простий рецепт з авокадо, який поєднує соковиті креветки, лайм і гостре пюре.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій мисці змішайте сік та цедру лайму, кінзу, кумін і олію, добре збийте вінчиком. Додайте креветки і перемішайте, щоб вони покрилися. Не маринуйте креветки довше 5 хвилин, інакше сік лайму почне їх готувати.
- 2
Розігрійте барбекю або гриль‑сковороду до середньо‑високої температури. Приправте креветки сіллю та перцем за смаком і смажте 2‑3 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть злегка підрум’яненими і готовими, не пересушуючи їх. Зніміть готові креветки з грилю, викладіть на сервірну тарілку разом з невеликою мискою гострого авокадо‑пюре. Прикрасьте креветки свіжими гілочками кінзи і подайте.
- 3
Пюре з авокадо: Додайте авокадо, сік лайму, сметану та халапеньо у блендер і подрібнюйте до однорідної маси, за потреби скребучи стінки. Приправте сіллю за смаком. Перекладіть у закриту герметичну ємність і охолоджуйте до подачі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою