Курячі грудки на грилі з гострим персиковим глазур'ю

• персиковий джем↗2
• часник, дрібно нарізаний↗1
• оливкова олія↗3
• соєвий соус↗2
• гірчиця Діжон↗1
• малий халапеньо, дрібно нарізаний↗1
• сіль і свіжо мелений чорний перець
• безкісткові курячі грудки зі шкірою↗4
• персики, розрізані навпіл і без кісточки↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте інгредієнти гострої персикової глазурі у середній мисці, приправте сіллю та перцем за смаком. Я використовую емісійний блендер, щоб отримати гладку глазур. Відкладіть ½ чашки.

2. 2

   Розігрійте гриль. Змажте курячі грудки оливковою олією, приправте сіллю та перцем за смаком. Складіть шкіркою вниз і готуйте 6‑7 хвилин, доки не стануть золотистими. Переверніть і готуйте ще 5‑6 хвилин. Змажте обидві сторони персиковою глазур'ю і готуйте ще 4‑5 хвилин.

3. 3

   Покладіть половинки персика шкіркою вниз на гриль і готуйте 2 хвилини. Переверніть, змажте залишковою ½ чашки персикової глазурі, грильте ще 3‑4 хвилини, доки персики не стануть м'якими.