Грильовані баклажани з кунжутною заправкою

• великі баклажани↗2

  нарізані скибками по 2 см

• оливкова олія↗2 tbsp
• грецький йогурт повний жир↗250g
• тахіні↗3 tbsp
• великий зубчик часнику↗1

  розчавлений

• сік 1 лимона
• жменя подрібненої зелені

  петрушка і м'ята, плюс додаткові листя для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть кожну скибку баклажана олією, потім приправте. Розігрійте гриль‑сковороду або барбекю. Коли гаряче, обсмажуйте скибки баклажана 2‑3 хвилини з кожного боку до золотисто‑коричневого та м'якого стану.

2. 2

   Змішайте йогурт з тахіні, часником, лимонним соком і травами, потім приправте. Полийте баклажани заправкою і розсипте додаткові листя трав.