Мариновані зелені помідори

• зелені помідори↗6
• сіль↗
• оцет↗2
• коричневий цукор↗1
• цибуля середня↗3
• гвоздика↗1 1⁄2
• чорний перець горошком↗2
• мелений імбир↗1
• кайенський перець↗1
• родзинки↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нарізати помідори в глиняну посудину, посипати кожен шар сіллю і залишити на ніч.

2. 2

   Вранці закип'ятити оцет зі спеціями, потім процідити.

3. 3

   Нарізати цибулю, додати її до оцту, зціджувати рідину з помідорів і змішати з іншими інгредієнтами, включаючи родзинки.

4. 4

   Тушкувати до м'якості, охолодити і розлити по скляних банках.