Зелені боби з теплим соусом з бекону

• свіжі зелені боби, обрізані↗2
• бекон↗4
• великі шалоти, тонко нарізані↗3
• яблучний оцет↗2
• сіль↗1⁄4
• перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі доведіть зелені боби з достатньою кількістю води до кипіння.

2. 2

   Готуйте 6 хвилин або доки не стануть м'яко‑хрусткими.

3. 3

   Обсмажте бекон у великій сковороді на середньому вогні до хрусткості.

4. 4

   Злийте на паперовий рушник.

5. 5

   Залиште у сковороді лише 2 столові ложки жиру від бекону.

6. 6

   Додайте шалоти і смажте 1‑2 хвилини до легкого золотистого кольору.

7. 7

   Зніміть з вогню і перемішайте з оцтом.

8. 8

   Додайте зелені боби, сіль і перець.

9. 9

   Перемішайте, щоб покрити.

10. 10

    Посипте крихтами бекону зверху.

11. 11

    Подавайте одразу.