Зелені боби, смажені з цибулею та сухарями

• свіжі зелені боби↗1
• жовта цибуля, нарізана↗1⁄3
• оливкова олія extra virgin↗2 -3
• біле вино (за оком)↗1⁄4
• італійські сухарі з приправами↗1⁄2
• мелений гірчиця1⁄4
• дрібка солі↗1
• дрібка перцю↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і відваріть зелені боби протягом щонайменше 2 годин, доки вони не стануть дуже м'якими.

2. 2

   Смажте цибулю в олії на середньому вогні 5‑10 хвилин, доки вона не стане м'якою.

3. 3

   Додайте боби і біле вино до цибулі. Смажте близько 5 хвилин.

4. 4

   Додайте гірчицю, сіль, перець і сухарі. Тушкуйте на слабкому вогні, помішуючи, доки сухарі не пропечуться.

5. 5

   Подайте і насолоджуйтесь!