Зелені боби, груші та шинка за німецьким рецептом
Смачне поєднання зелених бобів, груш і шинки, підходить як гарнір.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розтопіть масло у великій глибокій сковороді на середньо‑високому вогні. Коли розплавиться, додайте цибулю і смажте, час від часу помішуючи, близько 5 хвилин. Паралельно наріжте шинку кубиками 1/2 дюйма. Додайте її і підвищте вогонь до сильного.
- 2
Поки шинка готується, час від часу перемішуйте, але дайте їй підрум'янитися знизу. Очистіть і наріжте груші, розрізавши їх на кубики 1 дюйм. Знизьте вогонь до середнього і додайте груші до сковороди; перемішуйте час від часу.
- 3
Обріжте боби, наріжте їх приблизно 2‑дюймовими шматками, швидко промийте і додайте до сковороди разом із щіпкою солі та принаймні 1/2 чайної ложки перцю. Готуйте 1 хвилину, потім підвищте вогонь до середньо‑високого, додайте курячий бульйон і перемішайте.
- 4
Готуйте, час від часу помішуючи, доки боби не стануть яскраво‑зеленими і напівм'якими, груші не будуть м'якими, а рідина не випарується до стану соусу, 10‑15 хвилин. Спробуйте, відкоригуйте смак і подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою