Зелені запечені яйця
На порцію
Приготуйте порцію пряних сочевиць, а потім використайте її як основу для трьох інших страв, включаючи ці зелені запечені яйця. Подавайте з хрустким хлібом або підсмаженими лавашами.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть кеш'ю та бульйон у блендер і залиште замочуватись на 15 хвилин. Додайте сочевицю та шпинат і збийте до яскраво-зеленого та однорідного стану. Перелийте суміш у сковороду, приправте за смаком і поставте на середній вогонь. Коли соус почне легенько булькати, задньою частиною ложки створіть ямки для розбивання яєць. Зменшіть вогонь і готуйте на низькому вогні 5 хвилин, потім накрийте кришкою. Готуйте ще 3‑5 хвилин. Верхня частина яєць буде мутною, але вони повинні залишатись трохи підвижними, а жовтки – рідкими.
- 2
Тим часом підготуйте соус‑полив: нагрійте олію у маленькій сковороді на середньо‑високому вогні, додайте дукку, чілі пластинки та часник. Готуйте 4‑5 хвилин до золотистого кольору та аромату. Полийте яєчну страву, подайте з хрустким хлібом або підсмаженими лавашами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою