Омлет з грецьким салатом

• яйця↗10
• жменя петрушки↗

  листя, нарізане (за бажанням)

• оливкова олія↗2 tbsp
• велика червона цибуля↗1

  нарізана дольками

• помідори↗3

  нарізані великими шматками

• велика жменя чорних оливок↗

  (без кісточок легше їсти)

• фета↗100g

  крихти

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль на високий вогонь. У великій мисці збийте яйця з нарізаною петрушкою, сіллю та перцем за смаком. У великій антипригарній сковороді розігрійте олію, потім обсмажте дольки цибулі на сильному вогні близько 4 хв, доки вони не підрум'яняться по краях. Додайте помідори та оливки і готуйте 1‑2 хв, доки помідори не пом'якшаться.

2. 2

   Зменшіть вогонь до середнього і вилийте яйця. Готуйте, помішуючи, доки яйця не почнуть схоплюватися, до стану наполовину готових, але ще трохи рідких – близько 2 хв. Посипте фетою, потім поставте сковороду під гриль на 5‑6 хв, доки омлет не підніметься і не стане золотистим. Наріжте дольками і подавайте прямо зі сковороди.