Грецькі ребра

• свинячі ребра↗3
• тонко натерта свіжої лимонної цедра↗2
• лимонний сік↗1⁄3
• терта цибуля1⁄4
• сушений орегано↗2
• рослинна олія↗2
• мед↗2
• часниковий порошок↗3⁄4
• сіль↗3⁄4
• перець↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте свинячі ребра на окремі частини, обрізаючи зайвий жир.

2. 2

   У маленькій мисці збийте цедру та сік лимона, цибулю, орегано, олію, мед, часниковий порошок, сіль і перець; перелийте у великий пластиковий пакет.

3. 3

   Додайте ребра, перемішуючи, щоб покрити; щільно закрийте пакет.

4. 4

   Поставте в холодильник, час від часу перевертаючи пакет, мінімум на 8 годин, максимум 24 години.

5. 5

   Розкладіть ребра на решітці у великій формі для запікання, вистеленій фольгою; залийте маринадом усі ребра.

6. 6

   Запікайте в духовці при 400°F (200°C) 10 хвилин.

7. 7

   Знизьте температуру духовки до 375°F (190°C); запікайте, один раз повернувши, час від часу поливаючи маринадом, протягом 1 години або доки м'ясо не стане настільки м'яким, що майже відпадає від кістки.