Грецька піца з баклажанами, помідорами та фетою

• виноградні помідори↗1
• базилік, натертий1⁄2
• часник↗2
• балсамічний оцет↗2
• сіль↗3⁄4
• перець↗1⁄2
• баклажан↗1
• оливкова олія або канола↗1⁄4
• пакет готових піцових коржів (Boboli)1
• крихти фети↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 6 інгредієнтів у мисці; відкладіть вбік.

2. 2

   Розріжте баклажан поперек на скибочки товщиною 1/2 дюйма.

3. 3

   Змажте обидві сторони баклажана олією; викладіть скибочки на деко, застелене фольгою.

4. 4

   Запікайте під грилем по 2 хвилини з кожного боку або доки не підрум'яниться.

5. 5

   Рівномірно розкладіть баклажан на піцову основу (я трохи посипаю сіллю).

6. 6

   Накрийте томатною сумішшю.

7. 7

   Посипте сиром. Випікайте при 450°F (232°C) 8‑10 хвилин або доки не прогріється.

8. 8

   Подавайте одразу.