Грецьке запечене орзо

• оливкова олія↗2 ст. л.
• цибуля, нарізана кубиками↗0.5
• часник, подрібнений↗2
• червоний болгарський перець, нарізаний кубиками↗1
• кале, нарізаний↗2 склянка
• сушений орегано↗2 ч. л.
• червоний перець чилі
• кошерна сіль↗1 ч. л.
• томатна паста↗3 ст. л.
• неприготовлений орзо1 склянка
• нарізані печені вогнем помідори14
• варена курка або нут↗1 склянка
• овочевий або курячий бульйон2.5 склянка
• масло↗1
• фета↗0.5 склянка
• dill for topping↗3 tablespoon
• lemon squeezies for serving

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F (≈200°C).

2. 2

   У великій жаростійкій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю. Смажте 5 хвилин, доки не стане м’якою.

3. 3

   Додайте часник, червоний перець, кейл, орегано, червоний перець чилі та сіль. Смажте 5 хвилин, доки кейл не зав’янеться.

4. 4

   Додайте томатну пасту. Смажте 1‑2 хвилини.

5. 5

   Додайте орзо, консервовані помідори, курку або нут, і бульйон. Доведіть до кипіння.

6. 6

   Випікайте 10‑15 хвилин, доки орзо не стане м’яким.

7. 7

   Додайте масло, розкриште фету зверху і посипте свіжим кропом, лимонним соком та свіжомеленою чорним перцем. YEAH BABY.