1
Використовуючи гострий ніж, наріжте лосось скибочками товщиною приблизно ½ см (якщо на лососі є шкіра, залиште її під час нарізання). Розірвіть копчений лосось на шматки.
2
Наріжте картоплю дуже тонкими скибочками, ніби готуєте картоплю Дофіноаз. Найкраще (і значно швидше) робити це за допомогою мандоліни.
3
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4) і поставте деко, щоб прогрітися. У великій каструлі змішайте вершки та молоко, доведіть до майже кипіння. Додайте картоплю і готуйте на повільному вогні 5 хв, обережно перевертаючи її час від часу. Наріжте буряк скибочками товщиною приблизно 2 мм.
4
Приправте картоплю, вершки та масло, змастіть форму для випікання розміром 22 × 30 см. Викладіть половину картоплі у форму і рівномірно розподіліть. На неї покладіть половину буряка, потім половину риби. Приправте і додайте половину кропу. Потім додайте решту буряка і риби, знову приправте та додайте решту кропу. Викладіть решту картоплі зверху. Не обов’язково акуратно укладати верхній шар картоплі, якщо ви не бажаєте.
5
Випікайте 1 годину, або доки картопля не стане м’якою, а верх не запіниться (може знадобитися ще 10 хв). Подавайте з зеленим салатом або, за бажанням, з теплою капустою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток