1
Помийте і очистіть квасолю; обсушіть; зріжте кінці; наріжте довжиною 2,5 дюйма; розігрійте духовку до 350°F; змажте форму маслом; розмістіть решітку в центрі; підготуйте інгредієнти для смаження (наріжте бекон, підготуйте інші інгредієнти); натріть 340 г (3 склянки) різкий чеддер і відкладіть.
2
У великій каструлі на середньо‑низькому вогні розігрійте 1 ст. л. оливкової олії; додайте бекон, цибулю, гриби, подрібнену петрушку, часник і смажте, доки цибуля не стане м’якою, а гриби не підрум’яняться.
3
Додайте квасолю; перемішайте з селері‑сіллю і білим перцем; накрийте кришкою і готуйте на середньо‑низькому вогні, час від часу помішуючи, доки квасоля не стане хрустко‑м’якою і трохи світлішою.
4
Розтопіть ½ склянки масла в середній каструлі на середньому вогні; додайте ½ склянки борошна і готуйте, постійно помішуючи, доки не з’являться бульбашки, не підрум’янюючи.
5
Змішайте половину вершків з вином, додайте спеції (гірчиця, цукор, сіль, кайенський перець) і влийте в ру. Постійно збивайте, доки соус не загусне.
6
Зніміть з вогню; додайте в соус 1 банку кремового сиру Kraft Old English і 2 склянки тертого сиру, перемішайте до розтоплення.
7
Об’єднайте квасолю з соусом, не перемішуючи надто сильно; розподіліть у підготовлену форму.
8
Випікайте в розігрітій духовці 350°F 25 хвилин.
9
Посипте зверху 1 склянкою залишеного тертого чеддеру, потім пармезаном і 80 г (2,8 унції) смажених цибулевих крихт; випікайте ще 2‑3 хвилини, доки сир не розтане і не підрум’яниться.
10
Подавайте і насолоджуйтесь.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток