Тортики з горгонзолою та пармезаном

• лист замороженого листкового тіста, розморожений↗1
• прошуто, тонко нарізане↗4 -6
• склянка горгонзоли, крихти↗1⁄3
• столові ложки пармезану, тертого↗2
• чайна ложка свіжого чебрецю, подрібненого↗1 1⁄2
• яйце, збите↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 450°F (230°C), застеліть два великі деко пергаментом. Розкачайте листове тісто на посипаній борошном поверхні до квадрата 30 см.

2. 2

   Викладіть прошутто в один шар на половині тіста. Посипте крихтами горгонзоли та пармезану, потім чебрецем. Змажте яйцем іншу половину тіста і складіть її над сиром, притиснувши.

3. 3

   Розкачайте тісто до прямокутника 28×20 см. Змажте яйцем, посипте перцем. Наріжте смужками шириною 1,3 см. Скрутіть кожну смужку тричі, викладіть на деко, притиснувши кінці. Злегка змажте скрути яйцем.

4. 4

   Випікайте до золотистого кольору, приблизно 15 хвилин. Перекладіть на решітку, трохи охолодіть. Подавайте теплими.