Гомілки курячі BBQ гострі з булгуром

• Гомілки курячі BBQ гострі300 г.
• Булугр червоний, Bob's Red Mill↗100 г.
• Петрушка↗10 г.
• Бульон овочевий органічний, Aneto↗0,5 л.
• Масло гхі↗3 ст. л.
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Олія оливкова, Buon Frutto↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте гомілки на розтопленому маслі гхі — близько 1 хв з кожного боку до утворення золотої скоринки.

   
2. 2

   Перекладіть в жароміцну ємність, залийте бульйоном так, щоб він майже покривав гомілки. Додайте нарізану зелену цибулю, накрийте фольгою та поставте у духовку на 180° С на 45 хвилин.

   
3. 3

   Зніміть фольгу і поставте у духовку ще на 20 хвилин.

   
4. 4

   У сотейнику на розтопленому вершковому маслі обсмажте булгур упродовж 1 хвилини, додайте овочевий бульйон у пропорції 1:2. Посоліть, готуйте під кришкою 10 хвилин на маленькому вогні. У готовий булгур додайте дрібно нарізану петрушку та ложку оливкової олії.