1
Поставте велику сковороду на середній вогонь.
2
Через хвилину додайте 1 ст. л. оливкової олії і розподіліть її по дну.
3
Додайте цибулю та сіль.
4
Готуйте, часто помішуючи, близько 10 хвилин, доки цибуля не стане дуже м’якою і злегка золотистою.
5
Перекладіть у миску і відкладіть.
6
Поверніть сковороду на вогонь і змастіть ще однією‑двома чайними ложками оливкової олії.
7
Викладіть кабачок одним шаром і готуйте без перемішування, доки дно не стане дуже золотистим, 1‑2 хвилини.
8
Переверніть кабачок і готуйте ще 1‑2 хвилини, доки інша сторона не стане глибоко золотистою.
9
Додайте часник і поверніть цибулю у сковороду.
10
Добре перемішайте, при потребі додайте ще сіль і достатньо свіжомеленого чорного перцю.
11
Подавайте гарячим, теплим або кімнатної температури, прикрасивши чебрецем, кедровими горішками та/або сиром за бажанням.
12
ПРИМІТКА: можна використовувати будь‑який тонкокожий швидкозростаючий сорт кабачка, наприклад жовтий паті‑пан, цукіні, крокнет тощо.
13
Очистка кабачка необов’язкова.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток