Фріттата з козячим сиром, карамелізованою цибулею та лимонним зеленим салатом
На порцію
Грильована омлет з солодкою цибулею, кремовим сиром, подається з салатом — достатньо для обіду наступного дня.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте гриль до сильної температури. Покладіть олію та цибулю у середньо‑велику жаростійку антипригарну сковороду і тушкуйте на низько‑середньому вогні під кришкою близько 10 хвилин, доки вони не стануть м’якими і трохи підрум’яняться. Зменшіть вогонь до мінімуму, додайте мед, добре перемішайте, залиште булькати ще 1 хвилину. Тим часом розбийте яйця в мисці і збийте виделкою, додайте трохи чорного перцю.
- 2
Вилийте яйця у сковороду і готуйте 5‑6 хвилин, доки майже не застигнуть. Розламайте козячий сир на великі шматки і розподіліть їх зверху. Поставте фріттату під гарячий гриль на 3 хвилини, потім перевірте, чи яйце тверде, а сир м’який і булькає. За потреби залиште під грилем ще 1 хвилину.
- 3
Змішайте листя салату та буряк у великій мисці. Заправте лимонним соком і перемішайте. Наріжте фріттату на чверті — охолодіть половину для фріттати та салату (див. «підходить до»). Іншу частину подайте теплою, разом із салатом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою