Ньоккі з сиром, прошутто та базиліком

• ньоккі (1 фунт, свіжі або заморожені)1
• часник (зубчики)↗2 -4
• свіжий базилік (листя)↗6 -10
• тертий сир Фонтіна↗1
• тертий пармезан1
• просутто (або 6 тонких скибок пармської шинки)↗6
• оливкова олія↗3
• свіжомелений чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію на середньому вогні.

2. 2

   Знизьте вогонь до низького і обсмажте часник до м'якості у великій антипригарній сковороді.

3. 3

   Тим часом натріть сири і наріжте прошутто смужками.

4. 4

   Порвіть або наріжте базилік на дрібні шматочки.

5. 5

   Відваріть ньоккі у киплячій підсоленій воді згідно інструкції.

6. 6

   Коли готові, злийте ньоккі і додайте їх до олії з часником у сковороді, перемішуючи, доки паста не покриється олією.

7. 7

   Додайте прошутто і перемішайте.

8. 8

   Перекладіть у сервізну тарілку, додайте сири, перемішуючи, доки паста не покриється.

9. 9

   Прикрасьте свіжомеленою чорним перцем за смаком та нарізаним базиліком.