Ньоккі з грибами та блакитним сиром

• свіжі ньоккі2 x 400g packs
• оливкова олія↗1 tbsp
• масло↗knob of
• велика цибулина↗1

  грубо нарізана

• малі гриби Форест'єр або Портобелло↗500g

  нарізані

• великі зубчики часнику↗2

  нарізані

• пакет кремового блакитного сиру↗150g
• невеликий пакет петрушки↗

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Налити велику каструлю води, довести до кипіння та варити ньоккі згідно інструкції на упаковці. Коли вони спливуть на поверхню, вони готові. Злити воду та відкласти вбік.

2. 2

   Тим часом розігріти олію та масло у великій сковороді з кришкою. Додати цибулю та гриби, готувати 1 хвилину на сильному вогні, потім зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і готувати 5 хвилин, кілька разів помішуючи.

3. 3

   Зняти кришку, додати часник і готувати 1‑2 хвилини, потім вмішати ньоккі в сковороду. Розсипати шматочки сиру та петрушку.