Гнокі з трав'яним соусом

• каперси↗1 tbsp
• анчоуси↗4

  (опціонально)

• часник↗1
• лимон↗1

  сік і цедра

• трави50g

  (використали петрушку, шнітки та базилік)

• оливкова олія↗4 tbsp
• гнокі500g

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте каперси, анчоуси, часник, лимонний сік і трави разом з 3 ст. л. оливкової олії, щоб отримати соус. Приправте і відкладіть.

2. 2

   Відваріть гнокі у підсоленій воді згідно інструкції на упаковці, потім злийте. На великій сковороді з антипригарним покриттям розігрійте залишкову олію на сильному вогні і додайте гнокі. Смажте до золотистої скоринки зовні і прогрійте всередині — приблизно 3 хвилини — потім зніміть зі сковороди і дайте стекти на паперовому рушнику. Перемішайте гнокі з соусом, розподіліть у тарілки, посипте лимонною цедрою та меленим чорним перцем перед подачею.