Гноччі з кремовим томатно-шпинатним соусом

• оливкова олія↗
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• подрізані помідори (консервовані)400g
• маскарпоне↗140g
• гноччі500g
• шпинат молодий↗200g
• жменя листя базиліку↗
• пармезан↗

  (або вегетаріанська альтернатива), стружка, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію у сковороді. Обсмажте часник до золотистого кольору, потім додайте помідори. Приправте, потім тушкуйте 10 хвилин. Додайте маскарпоне і готуйте ще 2 хвилини.

2. 2

   Тим часом відваріть гноччі згідно інструкції на упаковці. За останню хвилину додайте шпинат. Добре злийте, поверніть у сковороду і перемішайте соус. Подайте одразу, посипавши листям базиліку та стружкою пармезану, за бажанням.