Безглютенові рибні котлети з консервованим тунцем

• великі картоплини↗2

  (близько 550 г/1 фунт 4 унції), нарізані маленькими шматочками

• тунець2 x 120g cans

  у весняній воді, зціджений

• лимон↗1

  ½ соку, ½ нарізаний дольками

• шнитт-лук1/2 small pack

  порізаний

• яйце↗1

  beaten

• зелена цибуля↗4

  чорізана

• безглютенова майонез↗4 tbsp
• безглютенове борошно↗2 tbsp

  для обвалювання

• оливкова олія↗2 tbsp
• мікс листя

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть картоплю у каструлю, залийте холодною підсоленою водою і доведіть до кипіння. Коли закипить, зменшіть вогонь до слабкого кипіння і варіть близько 8 хвилин до м'якості. Зцідіть і залиште на 2 хвилини, щоб випарувалась волога.

2. 2

   Розімніть картоплю у великій мисці. Додайте тунець і перемішайте, роздушуючи його виделкою, потім додайте лимонний сік і шнитт-лук. Приправте за смаком, додайте яйце і руками з’єднайте всі інгредієнти. Поділіть масу на 6 частин і сформуйте рибні котлети. Охолодіть 10 хвилин, щоб вони затверділи.

3. 3

   Тим часом змішайте зелену цибулю з майонезом і охолодіть до подачі. Для смаження рибних котлет розігрійте половину олії у великій антипригарній сковороді і легенько обваляйте котлети у борошні. Смажте половину котлет по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистого кольору і прогрівання, потім повторіть з рештою.

4. 4

   Подавайте з майонезом, долькою лимону та листям міксу.