Глазований лосось з салатом з зелених бобів та булгуру

• булгур↗140g
• оливкова олія↗1 tbsp
• філе лосося без шкіри↗2
• зелена цибуля↗6

  нарізана

• сік і цедра ½ лимона
• чистий мед↗1 tbsp
• сік 1 апельсина

  плюс 1 ч. л. цедра

• очищені тонкі зелені боби200g

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте булгур згідно інструкції на упаковці. Нагрійте оливкову олію на середньому вогні у сковороді. Додайте філе лосося і смажте по 3 хвилини з кожного боку. Додайте нарізану зелену цибулю і смажте ще 1 хвилину. Додайте сік лимона, мед, сік апельсина та цедру, і ще 1 хвилину кип'ятіть, щоб утворився соус.

2. 2

   Тим часом відваріть зелені боби 4 хвилини до м'якості. Злийте воду. Перемішайте булгур виделкою, додайте боби, цедру лимона та трохи соусу. Викладіть лосось на підкладку з булгуру і бобів, поливши рештою соусу.