Глазуровані моркви з сидром

• молоді моркви↗1
• масло↗1
• коричневий цукор↗1
• сидр↗1⁄2
• овочевий бульйон↗4
• гірчиця Діжон↗1
• свіжа петрушка↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте верхівки і кінці моркви.

2. 2

   Очистіть або зчистіть моркву і наріжте її смужками‑жулєн.

3. 3

   Розтопіть масло у сковороді, додайте моркву і смажте 4‑5 хвилин, часто помішуючи.

4. 4

   Посипте цукром і готуйте, помішуючи 1 хвилину, доки цукор не розтане.

5. 5

   Додайте сидр і бульйон, доведіть до кипіння і додайте гірчицю Діжон.

6. 6

   Накрийте частково кришкою і тушкуйте 10‑12 хвилин, доки морква не стане м’якою.

7. 7

   Зніміть кришку і продовжуйте готувати, доки рідина не зменшиться до густого соусу.

8. 8

   Зніміть з вогню, додайте петрушку і викладіть у теплу тарілку.