Імбирні хлібці з лимонною глазур'ю

• борошно (трохи менше 2 склянок)2
• цукор↗1 склянка
• масло↗10 ст. л.
• яйця↗2
• маслянка↗1 склянка
• цедра 1 апельсина1
• розпушувач↗1
• мелена морська сіль↗1 ч. л.
• мелений імбир↗1 ч. л.
• мелена кориця↗1 ч. л.
• мелений гвоздика↗1 ч. л.
• (інші спеції: мускатний горіх, душистий перець)
• мелена гірчиця↗1 ч. л.
• свіжий тертий імбир, замочений у 1‑2 ст. л. гарячої води (або 3 ст. л. імбирної пасти)3 ст. л.
• сік одного лимона1
• powdered sugar↗1 cup

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 °F. Збийте масло з цукром. Додайте яйця і збивайте до пухкості – приблизно 2 хвилини.

2. 2

   Додайте всі інші інгредієнти (крім лимону та цукрової пудри) і перемішайте до зволоження.

3. 3

   Розподіліть тісто рівномірно між двома змащеними формами для хліба і випікайте 30‑45 хвилин, залежно від розміру форми, доки не стане золотисто‑коричневим і верх не підскакує при дотик.

4. 4

   Після повного охолодження хлібців, змішайте лимонний сік з цукровою пудрою до отримання густої глазурі. Нанесіть її на верх хлібців і дайте засти.