Будинок‑страшилка з імбирного пряника

• масло несолоне↗175g
• темний коричневий м'який цукор↗300g
• золотий сироп↗175g
• велике яйце↗1

  збите

• борошно↗500g

  плюс додаткове для розкатування

• сода харчова↗1 tsp
• мелений імбир↗1 heaped tbsp
• мелена кориця↗1 tbsp
• сіль↗½ tsp
• цукрова пудра↗500g

  плюс додаткове для розкатування

• білі частини великого яйця↗2
• фуд колір (фіолетовий або сірий)↗

  паста

• сушена кокосова стружка↗50g
• зелений фуд колір↗

  паста

• мультипак кольорового фондану↗5 x 100g

  включаючи чорний, червоний, жовтий та зелений

• tubes Smarties2
• large bags chocolate buttons↗2
• Mars Bar1

  for the chimney

• disposable piping bags
• a cake board or large flat plate about 12 inches across
• cocktail stick

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку приготувати тісто. Поставте масло, цукор і сироп у велику каструлю і обережно розтопіть разом. Охолодіть 5 хвилин, потім додайте збите яйце. Змішайте борошно, соду, спеції та сіль, просійте у каструлю. Перемішайте до однорідного блискучого тіста. На робочій поверхні розкладіть два листи плівки, викладіть половину тіста на кожен, загорніть і охолодіть. Після охолодження поставте в холодильник на кілька годин або на ніч.

2. 2

   Виріжте шаблон (доступний для завантаження у підказках, нижче ліворуч) з аркушів паперу, слідуючи цьому шаблону. Вистеліть 2 великі деко пергаментом. Легко посипте робочу поверхню та тісто борошном, потім розкачайте один блок тіста до товщини трохи більшої, ніж монета в 1 фунт. Покладіть шаблон габи зверху і виріжте навколо гострим ножем. Виріжте передню двері з одного шматка. Обережно підніміть стіни на підготовлений лист, залишивши трохи простору для розтягування, потім випікайте 12 хвилин, доки вони не піднімуться і не стануть темно‑золотистими. Коли печиво вийде з духовки, обережно обріжте тісто до його початкового розміру, якщо потрібно, використовуючи шаблони як орієнтир (це має робити дорослий). Охолодіть, потім перенесіть на решітку до повного охолодження. Зберігайте в герметичній коробці, доки не будете готові збирати. Повторіть процес з рештою тіста та обрізками, випікаючи двері та інші менші частини лише 10 хвилин, доки не випечете весь будинок. Виріжте маленькі форми з залишків, щоб роздати їх біля дверей.

3. 3

   Приготуйте глазур для «клею» та декору. Збийте білки яєць і цукрову пудру у великій мисці до однорідної густої глазурі. Відкладіть кілька столових ложок білої глазурі на потім. Добре накрийте, щоб вона не висихала. Залишок розфарбуйте у фіолетовий, сірий або будь‑який колір, який підходить для будинку жахів. Перекладіть у одноразовий кондитерський мішок і відріжте кілька міліметрів з кінця. Попрактикуйтесь у трубці; лінія має бути приблизно 5 мм у ширину.

4. 4

   Спочатку прикріпіть задню частину будинку до дошки. Переконайтеся, що гладка сторона печива звернена до вас, інакше стіна буде розташована неправильно. Трубкою нанесіть щедру смужку фіолетової глазурі вздовж нижнього краю стіни, потім прикріпіть її до дошки. Утримуйте її. Розгладьте зайвий матеріал, який вийшов знизу. Решту стін можна підняти гладкою стороною назовні. Тепер поставте одну з бічних стін проти задньої і закріпіть її до дошки та задньої стіни, використовуючи багато глазурі як клей. Коли всі основні стіни стоять, приберіть зайві шматки, потім трубкою нанесіть декоративну, а також зміцнюючу, хвилясту лінію (або рядок крапок, якщо так легше) по стиках стін і залиште сушитися на ніч. Тим часом з’єднайте задню, передню та вертикальні панелі «дорми» і залиште їх сушитися.

5. 5

   Наступного дня закріпіть панелі даху до будинку, спочатку праву панель, потім ліву. Після висихання прикріпіть вікно «дорма» і потім закріпіть його на плоскому даху. Зауважте, що задня частина «дорма» має бути зовні шорсткою, інакше вона не з’єднається. Поки це затвердіває, розфарбуйте кокос невеликою кількістю зеленого кольору та краплею води; добре перемішайте руками до рівномірного зеленого кольору. Замісіть разом червоний і жовтий фондан, щоб отримати оранжевий, потім сформуйте кулі різних форм і розмірів. Щоб отримати гарбузи, надріжте лінії по зовнішній стороні кожної кулі коктейльною паличкою, потім сплюсніть кулю, щоб вона набрала форму гарбуза. Використайте зелений фондан для листя та стебел. Розкачайте і виріжте вікна з чорного фондану.

6. 6

   Коли дах стабільний, можна покрити його «плитками» з кнопок. Накладайте великі кнопки, використовуючи невелику краплю фіолетової глазурі на кожній як клей. Обріжте їх, щоб підходили до будь‑яких незручних ділянок, і прикріпіть ряд півмісячних плиток навколо передньої частини даху.

7. 7

   Тепер заповніть будь‑які прогалини в даху краплями фіолетової глазурі, прикріпіть вікна, двері, прикрасьте їхні рами та додайте прикраси Smartie і дверну ручку. Поріжте батончик Mars під кутом і прикріпіть димар. Розм’якшіть залишкову білу глазур, додавши кілька крапель води, щоб її можна було трубкою наносити, потім нанесіть павутину (я використала насадку розміру 2, але можна відрізати кінець мішка), потім додайте привидоподібні очі у вікнах. Додатково розм’якшіть білу залишкову глазур і розподіліть її по дошці. Посипте кокосовою травою, потім розкладіть гарбузи. Для фінального штриху додайте краплю кольору в очі і залиште сушитися.