Лосось у соєвому соусі з імбиром у папієт

• соєвий соус (легкий)↗2 tbsp
• рисовий винний оцет↗1 tbsp
• імбир↗thumb-sized piece of

  дрібно натертий

• часник↗1

  дрібно натертий

• філе лосося без шкіри↗2

  (близько 140 г кожне)

• цукіні↗1

  кінці обрізані та спірально нарізані тонкими локшиною

• морква↗1

  очищена, кінці обрізані та спірально нарізані тонкими локшиною

• пак‑чой↗2

  (близько 200 г), листя розділене

• червоний чилі↗1

  тонко нарізаний, за бажанням без насіння

• рис з цвітної капусти↗Thai

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4). Перш ніж підготувати овочі, змішайте в мисці соєвий соус, оцет, імбир, часник і трохи чорного перцю. Додайте філе лосося, накрийте і залиште маринувати 10 хвилин при кімнатній температурі або до 2 годин у холодильнику.

2. 2

   Відривте два великі листи пергаментного паперу, достатньо великі, щоб обгорнути рибу та овочі, і покладіть їх на деко.

3. 3

   Розподіліть овочі по центру паперу, зверху розмістіть мариноване філе лосося та нарізаний чилі. Підніміть боки пергаменту над рибою, вилийте половину залишкової маринади на кожне філе, потім щільно скрутіть папір, щоб запакувати рибу.

4. 4

   Запікайте 20–25 хвилин, доки лосось не буде готовим і легко розпадається на великі шматки. Подавайте рибу в пакеті з цвітною капустою або звичайним рисом за смаком.