Яблучні пудинги з імбиром та карамеллю

• масло↗50g

  плюс додатково для формочок

• велике кулінарне яблуко↗1

  очищене, без серцевини, дрібно нарізане

• легкий коричневий мусковадо цукор↗75g
• масло↗140g

  розм'якшене

• легкий коричневий мусковадо цукор↗100g
• яйце↗1
• маслянка↗125ml
• консервовані клубочки імбиря↗2

  дрібно нарізані, плюс 1 ст.л. сиропу з банки

• звичайне борошно↗100g

  плюс додатково для присипання

• мелений імбир↗1 ½ tbsp
• розпушувач↗½ tsp
• сода харчова↗½ tsp
• цукрова пудра↗

  для присипання

• вершки↗

  або заварний крем, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C (160°C конвекція, газ 4). Легко змастіть маслом і присипте борошном 6 формочок розміром 8 см, стукаючи зайве борошно. Розтопіть масло у сковороді до появи піни, додайте яблуко і готуйте 1 хвилину на середньому вогні. Додайте цукор і готуйте, доки він не розтане. Розподіліть суміш по формочках.

2. 2

   Для пудингів збийте масло і цукор електричним вінчиком до однорідності. В окремій мисці змішайте яйце, маслянку, дрібно нарізаний імбир і сироп імбиру, потім вмішайте цю суміш у масляну масу. Додайте борошно, мелений імбир, розпушувач, соду та щіпку солі, обережно перемішайте. Розподіліть по формочках, залишаючи 1 см до краю. Викладіть їх на деко і випікайте 20 хвилин, доки не стануть золотистими та піднімуться.

3. 3

   Подавайте теплими, присипаними цукровою пудрою. Подавайте з вершками або заварним кремом.