Грибний пармезан по-італійськи

• оливкова олія extra virgin↗3
• печериці портобелло↗4 -6
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4
• соус марінара↗1
• тертий моцарела1⁄2
• тертий пармезан1⁄4
• масло↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль-сковорідку на середньо‑високому вогні або підготуйте газовий/вугілляний гриль.

2. 2

   Полийте обидві сторони печериць 3 ст. л. оливкової олії.

3. 3

   Посипте печериці сіллю і перцем.

4. 4

   Змочіть гриль-сковорідку оливковою олією, щоб гриби не прилипали.

5. 5

   Грилюйте, доки гриби не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин з кожного боку.

6. 6

   Розігрійте духовку до 200 °C.

7. 7

   На дно форми 23 см розподіліть ½ склянки соусу марінара.

8. 8

   Викладіть грильовані гриби, потім залишок соусу.

9. 9

   Посипте тертим моцарелою, пармезаном і шматочками масла.

10. 10

    Випікайте, доки сир не розтане і не підрум’яниться, близько 15 хвилин.

11. 11

    Подавайте гарячим.