Безглютенові млинці

• кокосове молоко або горіхове молоко↗3⁄4
• оцет↗2
• безглютенова рисова борошнова суміш↗3⁄4
• цукор↗2
• розпушувач↗1
• сода↗1⁄2
• кошерна сіль↗1⁄2
• велике яйце↗1
• оливкова олія↗2
• ванільний екстракт↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте молоко з оцтом і залиште на 5 хвилин.

2. 2

   Додайте яйце, оливкову олію та ванільний екстракт до молочної суміші.

3. 3

   Додайте борошняну суміш, цукор, розпушувач, соду, сіль. Перемішайте.

4. 4

   Смажте на сковороді до золотистого кольору з обох боків.

5. 5

   Примітка: я використовую оригінальну безглютенову борошняву суміш Бетті Хагман.

6. 6

   2 частини білого рисового борошна, 2/3 частини картопляного борошна та 1/3 частини тапіокового борошна.