Гарячі канапки з броколі та сиру (Broccoli melts)

Прості в приготуванні та корисні гарячі канапки з броколі та сиром натхнення класичними американськими гарячими тостами. Такі канапки - це чудовий спосіб урізноманітнити родинні сніданки й ввести в раціон більше корисної броколі. При бажанні, можна підготувати звечора броколі з цибулею, тоді зранку, активне приготування займе лічені хвилини. Ці канапки смачні й після вистигання, тому їх можна брати з собою в дорогу, на роботу чи давати дітям до школи. Якщо хочете ранкові приготування звести до мінімуму, звечора бланшуйте броколі у великій кількості киплячої підсоленої води, потушкуйте цибулю, поріжте хліб та натріть сир. Тоді зранку потрібно буде лиш прогріти разом цибулю з броколі, підсушити хліб та скласти канапки й вставити їх запікатись. А поки вони запікаються, Ви можете займатись іншими справами, яких зранку завжди багато. В рецепті вказано підрум'янити хліб лише знизу, лише з нижнього боку. Ви все вірно зрозуміли. Це для того, щоб канапки було легко кусати. Якщо підрум'янити з обох боків, у тостері, то хліб, після запікання разом з рештою інгредієнтів, може виявитись твердуватим і тоді канапки з броколі та сиром буде важко їсти. Якщо зовсім не рум'янити, а так теж можна, тоді хліб може виявитись не хрустким, оскільки в духовці сир рум'яниться швидше, аніж хліб. Якщо для Вас це не принципово, тоді можете хліб не рум'янити. І ще одне, при бажанні, подібні гарячі канапки можна приготувати й з цвітної капусти, не змінюючи технології приготування.