Шпинат з часником та шалотом

• великий листовий шпинат↗250g

  (не дитячий)

• м’яка оливкова олія↗2 tbsp
• малі шалоти↗handful

  очищені

• зубчик часнику↗1

  очищений, залишений цілим

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть шпинат у каструлю з киплячою водою. Залиште, доки листя не зів’януть і не стануть яскраво-зеленими, потім злийте і охолодіть під холодною проточною водою. Відтисніть якомога більше води з листя. Можна підготувати за день до подачі.

2. 2

   Для подачі розігрійте олію у сковороді. Смажте шалоти 5 хвилин або доки не стануть м’якими. Додайте часник, смажте 30 секунд, потім додайте шпинат. Приправте, потім перемішайте, доки не прогріється.