Запечений стейк з часником і хріном
На порцію
Смачно приготований на вечерю, подається з морквою в абрикосовій глазурі та картоплею пюре з часником.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Гострим кінчиком ножа зробіть приблизно 40 надрізів по всій поверхні ростбіфа.
- 2
Заповніть кожен надріз смужкою часнику.
- 3
У маленькій мисці збийте майонез, хрін, шалфей, сіль і перець, потім змажте цим всю поверхню ростбіфа.
- 4
Помістіть цибулю в центр жаровні, а ростбіф – зверху на цибулю.
- 5
Запікайте в духовці при 325°F (≈163°C) до температури 160°F (≈71°C) для середньої готовності, приблизно 2 години.
- 6
Перекладіть на дошку, накрийте фольгою і дайте постояти 10 хвилин перед нарізанням.
- 7
Зніміть зайвий жир з соків у каструлі.
- 8
Влийте яловичий бульйон і соус Вустершир, доведіть до кипіння, помішуючи, щоб підняти підрум’янені частинки.
- 9
Змішайте кукурудзяний крохмаль з 1 ст. л. води, влійте у каструлю і варіть, постійно збиваючи, доки соус не загусне і стане блискучим, приблизно 2 хвилини.
- 10
Процідіть соус і подавайте разом з м’ясом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою