Спагеті з часником та травами і запеченими курячими тефтелями

• фарш індички або курки↗1
• яйце↗1
• панко сухарі↗0.5 склянка
• натерений пармезан0.5 склянка
• оливкова олія (за бажанням – робить тефтелі більш соковитими)↗2 столова ложка
• часниковий порошок і цибулевий порошок0.5 чайна ложка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• чорний перець за смаком↗
• додаткові приправи за бажанням
• спагеті, лінгвіні або капелліні (звичайні або з цільного зерна)↗8 унція
• паличка (½ склянки) Land O Lakes® масла1
• часникові зубчики, подрібнені↗3
• цедра лимона↗1 чайна ложка
• свіжий шпинат, нарізаний↗3
• близько 1 склянки свіжої петрушки, нарізаної
• grated Parmesan0.5 cup
• water or white wine (more or less as needed)↗0.25 cup
• a squeeze of lemon juice, salt, and pepper to finish

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F (≈200 °C). Змішайте всі інгредієнти для тефтелів до однорідності. Сформуйте 30 маленьких кульок. Викладіть їх на деко, застелене фольгою і змащене олією, щоб не прилипали. Випікайте 25‑30 хвилин.

2. 2

   Відваріть пасту згідно інструкції на упаковці. Зцідіть і відкладіть.

3. 3

   Розтопіть масло у великій глибокій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і цедру лимона. Смажте кілька хвилин (не підрум’янюйте часник, а лише дайте маслу трохи зашипіти).

4. 4

   Додайте шпинат і петрушку і готуйте, доки вони лише трохи не зів’януть.

5. 5

   Додайте пасту, тефтелі та пармезан. Перемішайте. За потреби додайте воду (або біле вино), щоб розбавити і зробити соус більш кремовим. Додайте приправи за смаком – включаючи останній скибок лимона! Подавайте, беручи вилкою порції пасти, і повторюйте. ♡