Креветки з базиліком і полентой
На порцію
Креветки та полента з томатним соусом, базиліком і часником – легка, ароматна страва для літа.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
ГРІТС: У середній каструлі доведіть мигдальне молоко до майже кипіння (воно готове, коли починає парити). Додайте поленту та 1 чайну ложку солі, збийте вінчиком до однорідності. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть поленту 7‑10 хвилин, час від часу помішуючи, щоб не злипалася і не підгоріла. Додайте 1 столову ложку оливкової олії (за смаком) і при потребі додайте ще солі.
- 2
КРЕВЕТКИ: У великій сковороді на середньому вогні розігрійте 1 столову ложку оливкової олії і 1 зубчик часнику. Додайте креветки, посипте ½ чайної ложки солі і смажте кілька хвилин з кожного боку, доки вони не стануть рожевими. Зніміть з вогню.
- 3
ТОМАТНИЙ СОУС: У тій же сковороді додайте помідори, часник, залишкову оливкову олію. Коли помідори почнуть розпадатися і випускати сік, додайте курячий бульйон і тушкуйте 10‑15 хвилин. Соус має загустіти, зменшуючи вогонь. Додайте 1 чайну ложку солі, креветки та базилік. Перемішайте.
- 4
ПОДАЧА: Розподіліть поленту по чотирьом тарілкам і викладіть зверху креветки з соусом. За бажанням можна додати ще базилік або тертий пармезан.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою